Eetbare wilde planten herkennen

Veelgestelde vragen over wildplukken

Wat is wildplukken?

Wildplukken is het verzamelen van eetbare planten, vruchten en paddenstoelen die vanzelf in de natuur groeien, voor eigen gebruik. In Nederland gaat het om soorten als brandnetel, daslook, vlier, braam en walnoot.

Welke wilde planten kun je eten in Nederland?

Deze gids beschrijft 122 eetbare wilde planten die in Nederland groeien, verdeeld over kruiden, bloemen, fruit en noten. In september zijn er daarvan 71 te plukken.

Hoe weet je zeker dat je de goede plant hebt?

Door meer dan één kenmerk te controleren, en door te weten waarmee de soort te verwarren is. Bij soorten met een gevaarlijke dubbelganger staat op deze site een tabel die de kenmerken van beide planten naast elkaar zet. Twijfel je, laat hem dan staan: dat is de enige regel die altijd geldt.

Mag je in Nederland zomaar wildplukken?

Niet zomaar. Wat er groeit hoort bij de grond, en plukken zonder toestemming van de eigenaar mag in beginsel niet; beschermde soorten mag je sowieso niet plukken. In de praktijk wordt kleinschalig plukken voor eigen gebruik gedoogd. Staatsbosbeheer houdt daarvoor ongeveer een bakje van 250 gram per persoon aan. Wat er per soort geldt staat op de soortpagina zelf, onder Regels en respect.