Hop
Humulus lupulus
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: Rasbak, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
Foto's van plukkers
In het voorjaar (april–mei) de jonge scheuten als groente; in de nazomer (augustus–september) de vrouwelijke hopbellen voor thee.
Hop is een krachtige, ruwe klimplant van bosranden, heggen en rivieroevers. De vrouwelijke ‘hopbellen’ geven bier zijn bittere smaak en worden ook gebruikt als rustgevende slaapthee. De jonge voorjaarsscheuten zijn een aspergeachtige delicatesse.
Herkennen
- Ruwe klimplant van 1 tot 4,5 meter, soms 6 meter, met een kantige stengel die met haakjes houvast pakt en RECHTSOM (met de klok mee) omhoog draait. Hop klimt zonder ranken.
- Blad TEGENOVERSTAAND, twee per knoop: handvormig drie- tot vijflobbig, lang gesteeld en grof getand. Dit kenmerk werkt al op jonge scheuten en is de beslissende check.
- Tweehuizig: alleen vrouwelijke planten dragen bellen. Bloei juli tot september.
- Vrouwelijke planten dragen lichtgroene, eivormige bellen tot 3 cm, opgebouwd uit papierachtige schubben, die harsig-aromatisch ruiken. Te oogsten in augustus en september.
- Groeit in beek- en rivierbegeleidende bossen, moerasbossen, bosranden, heggen, boomwallen, spoorbermen en duinen; klimt hoog in struiken en bomen.
Van oudsher gebruikt
- Hopbellen worden traditioneel gebruikt als rustgevende avondthee, om beter tot rust te komen en te slapen.
Geen medisch advies. Wat hier staat is hoe mensen deze plant vroeger gebruikten. Dat het al lang zo gaat, betekent niet dat het werkt: het is nooit als medicijn onderzocht. Heb je klachten of gebruik je medicijnen? Overleg dan met je huisarts of apotheek.
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Hop, met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
Regels en respect
- Pluk een deel van de scheuten of bellen en laat de plant verder staan.
- Hop is waardplant voor rupsen (o.a. de nachtpauwoog); laat genoeg blad zitten.
Meer lezen en bronnen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.
Veelgestelde vragen over hop
- Wanneer kun je hop plukken?
- Hop is in Nederland te plukken in april, mei, augustus en september. In het voorjaar (april–mei) de jonge scheuten als groente; in de nazomer (augustus–september) de vrouwelijke hopbellen voor thee. Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van hop eten?
- Van hop eet je de jonge scheuten en de bloemen.
- Hoe herken je hop?
- Ruwe klimplant van 1 tot 4,5 meter, soms 6 meter, met een kantige stengel die met haakjes houvast pakt en RECHTSOM (met de klok mee) omhoog draait. Hop klimt zonder ranken. Blad TEGENOVERSTAAND, twee per knoop: handvormig drie- tot vijflobbig, lang gesteeld en grof getand. Dit kenmerk werkt al op jonge scheuten en is de beslissende check. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Humulus lupulus.
- Waarmee kun je hop verwarren?
- Hop lijkt op heggenrank. Jonge hopscheuten lijken op die van de giftige heggenrank, en het blad van de twee is nauwelijks uit elkaar te houden: allebei handvormig gelobd met een hartvormige voet. Het betrouwbaarste verschil werkt al op jonge planten: hop heeft tegenoverstaande bladeren (twee tegenover elkaar per knoop), heggenrank verspreide (een per knoop). Later klimt hop zonder ranken en krijgt hopbellen, terwijl heggenrank met spiraalvormige, kurkentrekkerachtige ranken klimt en rode bessen krijgt. Pluk geen jonge scheuten als je die kenmerken nog niet kunt beoordelen. De tabel hierboven zet de kenmerken naast elkaar; twijfel je, laat hem dan staan.
- Is hop giftig?
- Hop is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. Verwar de jonge klimscheuten niet met die van heggenrank (Bryonia), een giftige klimplant met echte hechtranken en later rode bessen. Hop klimt zónder ranken en heeft ruwe, met haakjes bezette stengels; bij twijfel niet plukken. Het risico zit vooral in de verwarring: hop lijkt op heggenrank. Zie de tabel hierboven.