Groot kaasjeskruid
Malva sylvestris
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: Robert Flogaus-Faust, CC BY 4.0 via Wikimedia Commons
Bladeren vanaf het voorjaar, bloemen en 'kaasjes' in de zomer (mei-september).
Groot kaasjeskruid is een forse berm- en ruigteplant met vrolijke roze-paarse bloemen met donkere aders. Bijna de hele plant is bruikbaar: blad, bloem en de ronde vruchtjes ('kaasjes') die op mini-kaaswieltjes lijken. De slijmstoffen geven een zachte, licht bindende structuur - fijn in soep en als verzachtende thee.
Herkennen
- Rechtopstaande of opstijgende, behaarde plant van 30 tot 120 cm, soms tot 1,5 meter, op ruigten, bermen, dijken, akkerranden en langs muren.
- Blad rond en handvormig met drie tot zeven gezaagde, spitse lobben, meestal tot ongeveer een derde ingesneden. Bladstelen met afstaande haren.
- Bloemen paarslila tot rozerood met donkere lengtestrepen, vijf kroonbladen van 1,8 tot 3 cm, met twee tot zes bij elkaar in de bladoksels. Bloeit van juni tot in de herfst.
- Platte, ronde schijfvruchtjes (de kaasjes) die als kleine kaaswieltjes ogen, met een mazenpatroon op de rugkant.
Van oudsher gebruikt
- De slijmstoffen worden van oudsher gebruikt als verzachtende thee bij keelpijn en prikkelhoest.
Geen medisch advies. Wat hier staat is hoe mensen deze plant vroeger gebruikten. Dat het al lang zo gaat, betekent niet dat het werkt: het is nooit als medicijn onderzocht. Heb je klachten of gebruik je medicijnen? Overleg dan met je huisarts of apotheek.
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Groot kaasjeskruid, met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
Regels en respect
- Komt veel voor; pluk toch met mate en laat bloemen staan voor bijen en hommels.
Meer lezen en bronnen
- Wilde planten in Nederland en Belgie: groot kaasjeskruid
- Wikipedia: groot kaasjeskruid
- Wildpluk wiki: groot kaasjeskruid
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.
Veelgestelde vragen over groot kaasjeskruid
- Wanneer kun je groot kaasjeskruid plukken?
- Groot kaasjeskruid is in Nederland te plukken in mei tot en met september. Bladeren vanaf het voorjaar, bloemen en 'kaasjes' in de zomer (mei-september). Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van groot kaasjeskruid eten?
- Van groot kaasjeskruid eet je de bladeren, de bloemen en de vruchten.
- Hoe herken je groot kaasjeskruid?
- Rechtopstaande of opstijgende, behaarde plant van 30 tot 120 cm, soms tot 1,5 meter, op ruigten, bermen, dijken, akkerranden en langs muren. Blad rond en handvormig met drie tot zeven gezaagde, spitse lobben, meestal tot ongeveer een derde ingesneden. Bladstelen met afstaande haren. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Malva sylvestris.
- Is groot kaasjeskruid giftig?
- Groot kaasjeskruid is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. Laat blad met een bruine verkleuring aan de ONDERKANT staan: dat is roetdauwschimmel, en dat blad eet je niet. Houd je aan wat er onder Let op staat.
- Waar kun je groot kaasjeskruid vinden?
- Op de kaart van Pluknet staan de plekken die plukkers hebben gedeeld. Wat er bij jou in de buurt staat zie je door de kaart op je eigen omgeving te openen.
- Wat kun je maken van groot kaasjeskruid?
- Jong blad rauw door salade of gestoofd als spinazie; de slijmstoffen binden soep. Bloemen als eetbare, kleurige garnering. In de Wildplukkeuken staan de recepten met de hoeveelheden erbij.