Walnoot
Juglans regia
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: H. Zell, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
Rijpe noten vallen eind september tot in oktober, als de groene bolster openbarst.
De okkernoot, van grote bomen in parken, lanen en op oude erven. De rijpe noten raap je gewoon van de grond. Enige addertje: de groene bolster kleurt je handen bruinzwart, dus handschoenen aan.
Herkennen
- Grote boom tot ongeveer 30 m met een brede, half open kroon, in parken, lanen, op dijken en op oude boerenerven.
- Geveerd blad van 25 tot 40 cm met vijf tot negen gaafrandige, eironde deelblaadjes die bij wrijven duidelijk ruiken.
- Breek een twijg door: er zit LADDERMERG in, dwarsschotten met holtes ertussen. Dat heeft geen andere Nederlandse boom.
- Bolvormige vruchten van 3,5 tot 5 cm in een gladde groene bolster met witte puntjes; binnenin de bekende gerimpelde bruine noot in een houtige dop.
- Bloei in mei. Groeit op vochthoudende, goed doorluchte, vrij voedselrijke, kalkhoudende grond. Ingeburgerd en vrij algemeen in Nederland.
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Walnoot, met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
In de openbare ruimte staan 2.668 bomen van deze soort die we uit een gemeentelijk register kennen. Ze staan als vierkantjes op de kaart.
Regels en respect
- Raap van de grond in plaats van in de boom te slaan.
- Veel walnootbomen staan op particulier erf; vraag toestemming.
- Laat een deel liggen voor eekhoorns en kraaien.
Meer lezen en bronnen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.
Veelgestelde vragen over walnoot
- Wanneer kun je walnoot plukken?
- Walnoot is in Nederland te plukken in september en oktober. Rijpe noten vallen eind september tot in oktober, als de groene bolster openbarst. Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van walnoot eten?
- Van walnoot eet je de noten of zaden.
- Hoe herken je walnoot?
- Grote boom tot ongeveer 30 m met een brede, half open kroon, in parken, lanen, op dijken en op oude boerenerven. Geveerd blad van 25 tot 40 cm met vijf tot negen gaafrandige, eironde deelblaadjes die bij wrijven duidelijk ruiken. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Juglans regia.
- Is walnoot giftig?
- Walnoot is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. Er is geen giftige boom die op de walnoot lijkt. Geen van de geraadpleegde bronnen noemt een gevaarlijke verwisseling; het aromatische geveerde blad, het laddermerg in de twijg en de groene bolster maken hem onmiskenbaar. Houd je aan wat er onder Let op staat.
- Waar kun je walnoot vinden?
- Op de kaart van Pluknet staan 2.668 openbare bomen van de soort walnoot uit gemeentelijke bomenregisters, waarvan 657 in Amsterdam. Daarnaast staan er plekken op die plukkers zelf hebben gedeeld.
- Wat kun je maken van walnoot?
- Rauw uit de dop. Kort roosteren in een droge pan. In de Wildplukkeuken staan de recepten met de hoeveelheden erbij.
- Mag je walnoot plukken?
- Raap van de grond in plaats van in de boom te slaan. Dat hangt niet van de plant af maar van de grond. Plukken zonder toestemming van de eigenaar mag in beginsel niet, ook niet in een park of een berm. Staatsbosbeheer gedoogt kleine hoeveelheden voor eigen gebruik, Natuurmonumenten verbiedt het, en sommige gemeenten verbieden het in hun APV.