Winterpostelein
Claytonia perfoliata
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: Robert Flogaus-Faust, CC BY 4.0 via Wikimedia Commons
Een echte wintergroente: van de late herfst tot het vroege voorjaar. Het oogsten stopt zodra de plant in maart–april gaat bloeien en het blad taaier wordt.
Winterpostelein is een milde, sappige bladgroente die juist groeit als de rest van de natuur stilligt. Hij is in de 19de eeuw ingeburgerd en inmiddels overal in Nederland algemeen, vooral in parkbossen, plantsoenen, onder laanbomen en op begraafplaatsen. Let op het stadium: het beroemde schotelvormige blad waar de bloeisteel doorheen steekt hoort bij de BLOEIWIJZE en zie je pas vanaf april. Van november tot maart heb je alleen een rozet van langgesteelde, ruitvormige blaadjes, en dan moet je preciezer kijken.
Herkennen
- IN DE WINTER, en dat is het grootste deel van het plukseizoen: een rozet van LANGGESTEELDE, ruitvormige tot eironde blaadjes. Zacht, sappig, glad en ietwat vlezig, lichtgroen. De bladvoet loopt geleidelijk in de steel over; er zitten GEEN slippen of oren aan.
- VANAF APRIL komt de bloeistengel, en dan pas het beroemde kenmerk: twee tegenoverstaande blaadjes die volledig vergroeid zijn tot een rond schoteltje waar de bloeisteel middendoor steekt.
- Kleine, witte, vijftallige bloempjes met kroonbladen van 2 tot 3 mm op de doorgroeide schotel. Bloei van april tot en met juni.
- De hele plant blijft laag: 7 tot 20 cm. De stengels zijn kaal, glad en vaak rood aangelopen.
- Groeit in plukken op licht beschaduwde, open plaatsen op DROGE, matig voedselrijke tot voedselrijke en soms kalkrijke grond: parkbossen, struwelen, onder laanbomen, plantsoenen, begraafplaatsen, kwekerijen, tuinen en duinen.
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Winterpostelein, met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
Regels en respect
- Snijd het blad boven de rozet af, dan groeit de plant door.
- Laat wat planten bloeien en zaad zetten; winterpostelein zaait zichzelf graag uit.
- Parkbossen, begraafplaatsen, plantsoenen en kwekerijen hebben een eigenaar of beheerder. Vraag toestemming.
Meer lezen en bronnen
Veelgestelde vragen over winterpostelein
- Wanneer kun je winterpostelein plukken?
- Winterpostelein is in Nederland te plukken in januari, februari, maart, april, november en december. Een echte wintergroente: van de late herfst tot het vroege voorjaar. Het oogsten stopt zodra de plant in maart–april gaat bloeien en het blad taaier wordt. Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van winterpostelein eten?
- Van winterpostelein eet je de bladeren en de bloemen.
- Hoe herken je winterpostelein?
- IN DE WINTER, en dat is het grootste deel van het plukseizoen: een rozet van LANGGESTEELDE, ruitvormige tot eironde blaadjes. Zacht, sappig, glad en ietwat vlezig, lichtgroen. De bladvoet loopt geleidelijk in de steel over; er zitten GEEN slippen of oren aan. VANAF APRIL komt de bloeistengel, en dan pas het beroemde kenmerk: twee tegenoverstaande blaadjes die volledig vergroeid zijn tot een rond schoteltje waar de bloeisteel middendoor steekt. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Claytonia perfoliata.
- Waarmee kun je winterpostelein verwarren?
- Winterpostelein lijkt op het winterrozet en wat er in dezelfde maanden naast staat. Het schotelvormig doorgroeide blad, het kenmerk waar winterpostelein om bekend staat, hoort bij de bloeiwijze en verschijnt pas in april. Van november tot maart heb je alleen het rozet. In precies die maanden komen op precies die beschaduwde, rijke grond twee giftige planten op met langgesteeld, glanzend blad. Beslis op de bladvorm. De tabel hierboven zet de kenmerken naast elkaar; twijfel je, laat hem dan staan.
- Is winterpostelein giftig?
- Winterpostelein is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. Van november tot en met maart pluk je een rozet zonder het doorgroeide schoteltje, want dat schoteltje hoort bij de bloeiwijze en komt pas in april. Kijk in die maanden dus naar de BLADVORM: winterpostelein heeft langgesteeld, glanzend, ruitvormig tot spatelvormig blad met een gave rand. Het risico zit vooral in de verwarring: winterpostelein lijkt op het winterrozet en wat er in dezelfde maanden naast staat. Zie de tabel hierboven.