Watermunt
Mentha aquatica
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons
Blad van het late voorjaar tot in de herfst; het sterkst geurend rond de bloei. Bloeitoppen zijn er pas vanaf juli, tot in oktober of november.
Watermunt is een echte muntgeur-bom aan de waterkant: wrijf een blad fijn en je ruikt het meteen. Bolvormige, roze-paarse bloemhoofdjes en een vierkante stengel verraden de lipbloemenfamilie. Blad en bloeitoppen maken een heerlijke verse of gedroogde thee.
Herkennen
- Kruipende tot opgaande plant van 30 tot 90 cm met bebladerde bovengrondse uitlopers, in en langs water, in natte weiden, rietland, duinvalleien en broekbos.
- VIERKANTE stengel, het kenmerk van de lipbloemenfamilie. Voel dit altijd na.
- Sterke pepermuntgeur zodra je een blad wrijft. Dit is het beslissende kenmerk: geen enkele giftige waterkantplant ruikt zo. Vierkante stengel plus muntgeur samen is genoeg.
- Kruisgewijs tegenoverstaande, gesteelde, eironde tot langwerpige, gezaagde of gekartelde bladeren, vaak paars aangelopen.
- Roze tot roodachtig lila bloempjes van 4 tot 7 mm in een compacte, min of meer bolvormige bloeiwijze aan de top van de stengel. Bloei van juli tot in oktober of november; in mei en juni pluk je dus alleen blad.
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Watermunt, met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
Regels en respect
- Pluk de toppen zodat de plant doorgroeit en laat een deel van de bloei staan voor insecten.
- Mijd beschermde oevers.
Meer lezen en bronnen
- Wilde planten in Nederland en Belgie: watermunt
- Wikipedia: watermunt
- Wilde planten in Nederland en Belgie: waterscheerling
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.
Veelgestelde vragen over watermunt
- Wanneer kun je watermunt plukken?
- Watermunt is in Nederland te plukken in mei tot en met september. Blad van het late voorjaar tot in de herfst; het sterkst geurend rond de bloei. Bloeitoppen zijn er pas vanaf juli, tot in oktober of november. Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van watermunt eten?
- Van watermunt eet je de bladeren en de bloemen.
- Hoe herken je watermunt?
- Kruipende tot opgaande plant van 30 tot 90 cm met bebladerde bovengrondse uitlopers, in en langs water, in natte weiden, rietland, duinvalleien en broekbos. VIERKANTE stengel, het kenmerk van de lipbloemenfamilie. Voel dit altijd na. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Mentha aquatica.
- Is watermunt giftig?
- Watermunt is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. Aan de waterkant staan wel giftige planten (waterscheerling, gevlekte scheerling), maar geen van beide heeft een vierkante stengel of een muntgeur. Ruik en voel dus altijd voordat je plukt. Geen van de geraadpleegde bronnen noemt een giftige plant die de combinatie vierkante stengel plus pepermuntgeur deelt. Houd je aan wat er onder Let op staat.
- Waar kun je watermunt vinden?
- Op de kaart van Pluknet staan de plekken die plukkers hebben gedeeld. Wat er bij jou in de buurt staat zie je door de kaart op je eigen omgeving te openen.
- Wat kun je maken van watermunt?
- Verse of gedroogde muntthee. Als muntkruid in dranken, yoghurt of salade; vers op smaak. In de Wildplukkeuken staan de recepten met de hoeveelheden erbij.