Drank
Wilde theemelange
30 personen20 min voorbereiden
Een eigen theemelange is het leukste wat je met een droogrek kunt doen: bloemen en blad drogen, en daarna mengen tot iets dat alleen bij jou zo smaakt. Lindebloesem en kamille voor de zachtheid, munt voor de frisheid, korenbloem en madeliefje puur voor de kleur in de pot. Een schepje in kokend water en je ruikt de zomer waarin je plukte.
Nodig
Voor
30
personen- 10 ggedroogde bloemen of blad naar keuze, gemengd naar smaak (bijvoorbeeld lindebloesem, vlierbloesem, echte kamille, maarts viooltje, moerasspirea, citroenmelisse, akkermunt, watermunt, duizendblad, hondsdraf, madeliefje, korenbloem, rode klaver, witte klaver, sint-janskruid of robiniabloesem; let op: van echte kamille en korenbloem gebruik je alleen de bloem, van akkermunt en citroenmelisse alleen het blad)
Benodigdheden
- droogrek of schone doek
- luchtdichte pot
Zo maak je het
- Schud de insecten uit de bloemen en spreid alles dun uit op een schone doek of een rooster, op een luchtige, donkere plek. Van robinia gebruik je alleen de bloempjes, niet het blad of de peulen.
- Laat drogen tot alles broos aanvoelt. Afhankelijk van de plant duurt dat een paar dagen tot een week.
- Meng de gedroogde soorten naar smaak. Van krachtige kruiden zoals hondsdraf of moerasspirea neem je maar een klein deel; van milde bloesems zoals lindebloesem of kamille mag gerust de helft.
- Laat sint-janskruid weg als je medicijnen slikt of zwanger bent: het werkt onder meer de pil, bloedverdunners en antidepressiva tegen.
- Bewaar de melange donker en luchtdicht, zo blijft de smaak maanden goed.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.