Korenbloem
Centaurea cyanus
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: H. Zell (Wikimedia Commons: Llez), CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
Bloeit door de zomer heen, van juni tot augustus.
De korenbloem is de helderblauwe akkerbloem die vroeger tussen het graan groeide en nu vooral in bermen, bloemenmengsels en op braakland staat. De blauwe bloemblaadjes zijn eetbaar, mild van smaak en vooral geliefd als kleurige decoratie en in thee. Je herkent hem aan de combinatie van dat diepe blauw met de sterk vergrote, trompetvormige randbloemen.
Herkennen
- Slanke plant van 30 tot 60 cm met rechtopstaande, grijsachtig groene stengels die witviltig behaard zijn.
- Bloemhoofdjes van 1,5 tot 3 cm, diepblauw, met opvallend vergrote, trompetvormige randbloemen met driehoekige slippen; de binnenste bloemen zijn veel kleiner en iets paarsig.
- Bladen langwerpig tot lijnlancetvormig, 2 tot 5 mm breed, niet of nauwelijks getand.
- Bloeit van juni tot en met augustus.
- Groeit op zonnige, droge tot matig droge zand- of leemgrond: akkers en akkerranden, bermen en spoorranden.
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Korenbloem, met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
Regels en respect
- Pluk uit ingezaaide bermen en akkerranden. Daar staat hij met duizenden en groeit hij volgend jaar gewoon terug.
- Kom niet aan een spontane pol in een graanakker of op een braakliggend stuk. Juist die wilde populatie is sinds 1950 met 75 tot 100 procent verdwenen, en daarom staat de korenbloem als gevoelig op de Rode Lijst.
- Pluk alleen losse bloemhoofdjes en spaar de plant.
- De bloem is waardevol voor bijen; neem niet alles van een pol.
Meer lezen en bronnen
- Wilde planten in Nederland en Belgie: korenbloem
- Wikipedia: korenbloem
- NDFF Verspreidingsatlas (FLORON): korenbloem
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.
Veelgestelde vragen over korenbloem
- Wanneer kun je korenbloem plukken?
- Korenbloem is in Nederland te plukken in juni tot en met augustus. Bloeit door de zomer heen, van juni tot augustus. Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van korenbloem eten?
- Van korenbloem eet je de bloemen.
- Hoe herken je korenbloem?
- Slanke plant van 30 tot 60 cm met rechtopstaande, grijsachtig groene stengels die witviltig behaard zijn. Bloemhoofdjes van 1,5 tot 3 cm, diepblauw, met opvallend vergrote, trompetvormige randbloemen met driehoekige slippen; de binnenste bloemen zijn veel kleiner en iets paarsig. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Centaurea cyanus.
- Is korenbloem giftig?
- Korenbloem is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. De smaak is mild; het gaat vooral om de kleur, dus overdaad is niet nodig. Houd je aan wat er onder Let op staat.
- Waar kun je korenbloem vinden?
- Op de kaart van Pluknet staan de plekken die plukkers hebben gedeeld. Wat er bij jou in de buurt staat zie je door de kaart op je eigen omgeving te openen.
- Wat kun je maken van korenbloem?
- Blaadjes rauw als kleurige strooidecoratie over salade, gebak of gerechten. Vers of gedroogd door thee (bekend uit sommige Earl Grey-melanges). In de Wildplukkeuken staan de recepten met de hoeveelheden erbij.
- Mag je korenbloem plukken?
- Pluk uit ingezaaide bermen en akkerranden. Daar staat hij met duizenden en groeit hij volgend jaar gewoon terug. Dat hangt niet van de plant af maar van de grond. Plukken zonder toestemming van de eigenaar mag in beginsel niet, ook niet in een park of een berm. Staatsbosbeheer gedoogt kleine hoeveelheden voor eigen gebruik, Natuurmonumenten verbiedt het, en sommige gemeenten verbieden het in hun APV.