Robinia (valse acacia)
Robinia pseudoacacia
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: Ввласенко (Volodymyr Vlasenko), CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
Bloeit laat in het voorjaar (mei-juni), met een korte, uitbundige bloeiperiode.
De robinia, ook wel valse of witte acacia, is een veelgeplante laan- en parkboom met in het late voorjaar hangende trossen witte, honingzoet geurende bloemen. Alleen die bloemen zijn eetbaar en gewild voor beignets en siroop - de rest van de boom is giftig. Dus: pluk uitsluitend de bloemtrossen en niets anders.
Herkennen
- Boom met een diep gegroefde, kurkachtige bast en aan de twijgen twee scherpe doorns naast elkaar aan de voet van elk blad, tot ongeveer 2 cm lang.
- Oneven geveerd blad van 15 tot 20 cm met zeven tot negentien eironde, gaafrandige deelblaadjes. Het blad loopt laat uit, pas in mei.
- Hangende trossen van 10 tot 20 cm met WITTE, sterk zoetgeurende vlinderbloemen, mei tot juli. Per boom duurt de bloei maar zeven tot tien dagen.
- Later platte, kale bruine peulen van 5 tot 15 cm, die tot in de winter aan de boom blijven hangen.
Wat je kunt eten
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Robinia (valse acacia), met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
Regels en respect
- Pluk alleen bereikbare trossen met de hand en laat volop hangen - robinia is een belangrijke drachtplant voor bijen (acaciahoning).
- Let op de doorns bij het plukken.
Meer lezen en bronnen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.
Veelgestelde vragen over robinia (valse acacia)
- Wanneer kun je robinia (valse acacia) plukken?
- Robinia (valse acacia) is in Nederland te plukken in mei en juni. Bloeit laat in het voorjaar (mei-juni), met een korte, uitbundige bloeiperiode. Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van robinia (valse acacia) eten?
- Van robinia (valse acacia) eet je de bloemen.
- Hoe herken je robinia (valse acacia)?
- Boom met een diep gegroefde, kurkachtige bast en aan de twijgen twee scherpe doorns naast elkaar aan de voet van elk blad, tot ongeveer 2 cm lang. Oneven geveerd blad van 15 tot 20 cm met zeven tot negentien eironde, gaafrandige deelblaadjes. Het blad loopt laat uit, pas in mei. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Robinia pseudoacacia.
- Is robinia (valse acacia) giftig?
- Robinia (valse acacia) is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. Alleen de bloemen zijn eetbaar. Alle andere delen zijn giftig, vooral de bast, de twijgen en de zaden. De giftige stof is het toxalbumine robine, een giftig eiwit. Houd je aan wat er onder Let op staat.
- Waar kun je robinia (valse acacia) vinden?
- Op de kaart van Pluknet staan de plekken die plukkers hebben gedeeld. Wat er bij jou in de buurt staat zie je door de kaart op je eigen omgeving te openen.
- Wat kun je maken van robinia (valse acacia)?
- Hele trossen door beslag halen en bakken tot beignets. Dat is het klassieke gebruik in Frankrijk, Italie en Roemenie. Bloemen trekken tot geurende siroop of limonade. In de Wildplukkeuken staan de recepten met de hoeveelheden erbij.