Kweepeer
Cydonia oblonga
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De teksten in deze gids worden door een taalmodel opgesteld en daarna per onderdeel door de redactie nagekeken. Bij deze soort is dat nog niet gebeurd.
Wat nog niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Foto: Renhour48, CC0 via Wikimedia Commons
Oogst in de herfst, rijp als de vrucht diepgeel is en sterk geurt; vóór de strenge vorst plukken.
De kweepeer is een geel, geurig najaarsfruit uit de rozenfamilie, een struikachtige boom van vier tot zes meter uit tuinen en oude boomgaarden. Rauw is hij te hard en te wrang, maar gekookt is hij geweldig: door het hoge pectinegehalte maakt hij prachtige gelei, moes en de Spaanse kweepeerpasta (membrillo).
Herkennen
- Struikachtige boom van 4 tot 6 meter hoog en 3 tot 4,5 meter breed, uit de rozenfamilie.
- Grote, ALLEENSTAANDE witte tot lichtroze bloemen die pas NA het blad verschijnen, laat in het voorjaar. Appel en peer bloeien in trosjes en tegelijk met het uitlopende blad.
- Grote, vaak knobbelige appel- of peervormige vruchten, felgeel als ze rijp zijn, soms tot een kilo zwaar.
- Jonge vruchten zijn bedekt met een grijs, viltig donslaagje dat bij het ouder worden bruin verkleurt.
- Sterke, aromatische geur die je van een afstand ruikt. Het vruchtvlees blijft hard en zit vol steencellen, ook als de vrucht rijp is.
- Oogst in oktober en november: laat in de herfst, maar voor de eerste vorst.
In de buurt te vinden
Op de grote kaart →Openbare plekken van Kweepeer, met jouw omgeving in beeld. Tik een pin voor details.
Kaart wordt geladen…
In de openbare ruimte staan 106 bomen van deze soort die we uit een gemeentelijk register kennen. Ze staan als vierkantjes op de kaart.
Regels en respect
- Vaak een tuin- of boomgaardboom: vraag toestemming voordat je plukt.
- Pluk met mate en laat wat vruchten hangen.
Meer lezen en bronnen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.
Veelgestelde vragen over kweepeer
- Wanneer kun je kweepeer plukken?
- Kweepeer is in Nederland te plukken in oktober en november. Oogst in de herfst, rijp als de vrucht diepgeel is en sterk geurt; vóór de strenge vorst plukken. Het weer van dat jaar schuift dat een paar weken op, dus kijk naar de plant en niet naar de kalender.
- Wat kun je van kweepeer eten?
- Van kweepeer eet je de vruchten.
- Hoe herken je kweepeer?
- Struikachtige boom van 4 tot 6 meter hoog en 3 tot 4,5 meter breed, uit de rozenfamilie. Grote, ALLEENSTAANDE witte tot lichtroze bloemen die pas NA het blad verschijnen, laat in het voorjaar. Appel en peer bloeien in trosjes en tegelijk met het uitlopende blad. De volledige kenmerken staan hierboven onder Herkennen; de Latijnse naam is Cydonia oblonga.
- Is kweepeer giftig?
- Kweepeer is eetbaar, maar er zijn voorwaarden. Eet de vrucht niet rauw. Verhitten is nodig om hem eetbaar en zacht te maken. Houd je aan wat er onder Let op staat.
- Waar kun je kweepeer vinden?
- Op de kaart van Pluknet staan 106 openbare bomen van de soort kweepeer uit gemeentelijke bomenregisters, waarvan 34 in Utrecht. Daarnaast staan er plekken op die plukkers zelf hebben gedeeld.
- Wat kun je maken van kweepeer?
- Nooit rauw: te hard, te zuur en wrang. Schil en kook lang. Uitstekend voor gelei (veel pectine), jam, marmelade, compote en membrillo (kweepeerpasta). In de Wildplukkeuken staan de recepten met de hoeveelheden erbij.
- Mag je kweepeer plukken?
- Vaak een tuin- of boomgaardboom: vraag toestemming voordat je plukt. Dat hangt niet van de plant af maar van de grond. Plukken zonder toestemming van de eigenaar mag in beginsel niet, ook niet in een park of een berm. Staatsbosbeheer gedoogt kleine hoeveelheden voor eigen gebruik, Natuurmonumenten verbiedt het, en sommige gemeenten verbieden het in hun APV.