Wildplukken in mei: 59 soorten en de vlierbloesem
Bijgewerkt op · Verschenen op · 3 minuten lezen
Opgesteld met AI, nog niet nagekeken
De stukken in deze bibliotheek worden door een taalmodel opgesteld en daarna door de redactie nagekeken. Bij dit stuk is dat nog niet gebeurd.
Wat niet is nagekeken kan fouten bevatten. Leg er een tweede bron naast voordat je iets eet, en loop de dubbelgangers na bij de plant zelf.
Mei is de maand van de vlierbloesem, en die heeft maar een paar weken. Daarnaast staan er 58 andere soorten. Het blad van de voorjaarssoorten wordt taaier, en de eerste bloemen voor siroop en likeur komen open.
Er is één afspraak die je in mei niet moet missen, en dat is de vlier. De schermen staan een week of drie open, en het weer bepaalt precies wanneer. Wie in mei één keer gaat plukken, gaat voor de vlierbloesem.
De vlierbloesem: een paar weken, meer niet
Vlier bloeit met platte, roomwitte schermen die naar honing en muskus ruiken. Ze staan het best als de meeste bloemetjes net open zijn en er nog geen bruin in zit. Pluk op een droge dag in de ochtend, als het stuifmeel er nog op zit: dat stuifmeel draagt de geur, en die geur is het hele punt van vlierbloesemsiroop.
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.