Hoofdgerecht
Snelle daslookpasta
2 personen10 min voorbereiden12 min bereiden22 min totaal
In het voorjaar staan de bossen vol daslook, en dit is het snelste wat je ermee kunt doen: rauw blad door warme pasta, zodat de knoflookgeur blijft waar hij hoort. Klaar in de tijd die je pastawater nodig heeft.
Nodig
Voor
2
personen- 80 gjonge daslookblaadjes
- 250 gpasta naar keuze
- 3 elolijfolie
- 40 ggeraspte kaas
- zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- pan
- vergiet
Zo maak je het
- Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water.
- Was de daslook, dep hem droog en snijd hem in reepjes.
- Giet de pasta af, vang een scheutje kookvocht op.
- Meng de warme pasta met de olie, de daslook en een beetje kookvocht tot een smeuige saus.
- Roer de kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.