Drank
Lindebloesemsiroop
15 personen15 min voorbereiden10 min bereiden25 min totaal
De lindeboom geurt in juni zoet en honingachtig, en de bloesem is er dan met bosjes tegelijk. Een siroop ervan is licht en bloemig, lekker in water, thee of over een dessert. Pluk op een droge, zonnige dag als de geur het sterkst is, weg van drukke wegen.
Nog nooit geplukt? Op de soortpagina zie je waar je lindebloesem aan herkent.
Nodig
Voor
15
personen- 30 stukslindebloesemschermen
- 750 mlwater
- 600 gsuiker
- 1 stukcitroen (schijfjes)
Benodigdheden
- pan
- zeef
- schone flessen
Zo maak je het
- Schud de bloesem zachtjes uit en verwijder grove steeltjes.
- Breng het water met de suiker aan de kook tot de suiker is opgelost.
- Haal van het vuur, voeg de bloesem en de citroenschijfjes toe en laat een nacht trekken.
- Zeef de siroop, breng hem kort aan de kook en giet hem in schone flessen.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.