Nagerecht
Kruisbessencompote
4 personen10 min voorbereiden10 min bereiden20 min totaal
De wilde kruisbes geeft stevige, wat behaarde bessen met een frisse zuurte. Als compote zijn ze heerlijk bij yoghurt of als vulling voor een taart. Pas op de doornen bij het plukken.
Nog nooit geplukt? Op de soortpagina zie je waar je wilde kruisbes aan herkent.
Nodig
Voor
4
personen- 300 gwilde kruisbessen
- 80 gsuiker
- 50 mlwater
- 1 elvlierbloesemsiroop (optioneel)
Benodigdheden
- pan
Zo maak je het
- Was de bessen en knip de kroontjes en steeltjes eraf.
- Doe ze met het water in een pan en warm ze tot ze zacht worden.
- Voeg de suiker toe en laat 5 tot 8 minuten pruttelen tot een compote.
- Roer er eventueel wat vlierbloesemsiroop door en laat afkoelen.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.