Drank
Klaverzuring-limonade
4 personen10 min voorbereiden
Klaverzuring heeft van zichzelf een frisse, citroenachtige smaak door het oxaalzuur. Deze limonade is licht en zuur zonder dat er citroen aan te pas komt. Eet klaverzuring met mate vanwege het oxaalzuur.
Nodig
Voor
4
personen- 2 handenvolklaverzuring (blad en bloem)
- 1 lwater
- 3 elhoning of suiker
- ijsblokjes
Benodigdheden
- kan
- zeef
Zo maak je het
- Spoel de klaverzuring en doe hem in een kan.
- Verwarm een deel van het water en los de honing erin op. Laat afkoelen.
- Giet al het water over de klaverzuring en laat een uur trekken in de koelkast.
- Zeef en serveer met ijs.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.