Drank
Duindoornsiroop
6 personen20 min voorbereiden15 min bereiden35 min totaal
Duindoornbessen zijn feloranje en ongelooflijk zuur, met veel vitamine C. Als siroop met flink wat suiker worden ze een verrassend fris drankje. Het plukken is lastig door de dorens, dus knip hele trosjes af en rits ze thuis.
Nog nooit geplukt? Op de soortpagina zie je waar je duindoorn aan herkent.
Nodig
Voor
6
personen- 500 gduindoornbessen
- 250 mlwater
- 300 gsuiker
Benodigdheden
- pan
- zeef
- fles
- handschoenen en schaar voor het plukken
Zo maak je het
- Knip de trosjes met bessen van de tak, de takken zitten vol scherpe dorens. Rits de bessen er thuis af.
- Kook de bessen met het water 10 minuten tot ze zacht zijn.
- Wrijf ze door een zeef en vang het oranje sap op.
- Doe het sap terug in de pan met de suiker en kook 5 minuten.
- Giet in een schone fles.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.