Hoofdgerecht
Daslookovenschotel met aardappel
4 personen20 min voorbereiden50 min bereiden70 min totaal
In het vroege voorjaar ruik je een daslookbos al voor je hem ziet. In deze ovenschotel schuift het blad tussen de laagjes aardappel, waar het meegaart tot een milde knoflookroom. Goudbruin gegratineerd bovenop, romig eronder: comfortfood uit het bos.
Nodig
Voor
4
personen- 800 gaardappelen, in dunne plakken
- 80 gdaslookblad, in reepjes
- 300 mlroom
- 100 mlmelk
- 1 teenknoflook
- 100 ggeraspte belegen kaas
- zout, peper en nootmuskaat naar smaak
Benodigdheden
- ovenschaal
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden en wrijf een ovenschaal in met de knoflook.
- Verdeel de helft van de aardappelplakken in de schaal, strooi de daslook erover en dek af met de rest van de aardappel.
- Meng de room en de melk met zout, peper en nootmuskaat en giet dat over de aardappel.
- Bestrooi met de kaas en bak 45 tot 50 minuten tot de aardappel gaar is en de bovenkant goudbruin.
- Laat 5 minuten rusten voor het opscheppen.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.