Ander gerecht
Bosaardbeienjam
6 personen15 min voorbereiden8 min bereiden23 min totaal
Bosaardbeitjes zijn minuscuul, maar geuriger en zoeter dan welke gekweekte aardbei ook. Verzamel je een kommetje vol, dan maak je er een intens geurende jam van waar je een klein potje van bewaart en waar je heel zuinig op doet.
Nog nooit geplukt? Op de soortpagina zie je waar je bosaardbei aan herkent.
Zo maak je het
- Lees de bosaardbeitjes na en doe ze met het citroensap in een pan.
- Voeg de geleisuiker toe en laat een half uur staan zodat er sap vrijkomt.
- Breng aan de kook en kook 4 minuten door onder af en toe roeren.
- Giet de jam kokendheet in een schoon potje en sluit meteen.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.