BijgerechtOnkruidgerecht
Hondsdraf-kruidenboter
8 personen10 min voorbereiden
Hondsdraf kruipt door elk gazon en langs elke heg, en ruikt kruidig-muntig als je erlangs loopt. Fijngehakt door zachte boter maakt het een verrassende kruidenboter voor brood, vlees of een gepofte aardappel. Een klein beetje is genoeg, de smaak is stevig.
Nodig
Voor
8
personen- 100 gzachte roomboter
- 2 elfijngehakt hondsdrafblad
- 1 tlcitroensap
- 1 teenknoflook (optioneel)
- zout naar smaak
Benodigdheden
- kom
- vork
- vershoudfolie
Zo maak je het
- Was het blad en hak het heel fijn.
- Meng het door de zachte boter met het citroensap, zout en eventueel geperste knoflook.
- Rol de boter in folie tot een worst en laat hem in de koelkast stevig worden.
- Snijd er plakjes van.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.