Nagerecht
Bosbessencompote
4 personen5 min voorbereiden10 min bereiden15 min totaal
De blauwe bosbes groeit op heide en in naaldbos, kleiner en donkerder dan de winkelbes en met een sap dat je vingers en tong paars kleurt. Een snelle compote is heerlijk over pannenkoeken, yoghurt of ijs. Pluk met een kammetje of geduld, want ze zijn klein.
Nog nooit geplukt? Op de soortpagina zie je waar je blauwe bosbes aan herkent.
Zo maak je het
- Was de bosbessen en doe ze met het water in een pan.
- Voeg de suiker toe en breng zachtjes aan de kook.
- Laat 5 tot 8 minuten pruttelen tot een deel van de bessen openbarst en het geheel indikt.
- Roer het citroensap erdoor en laat afkoelen.
Met deze wilde soorten
Pluk met mate en met respect, en eet nooit iets waarvan je niet 100% zeker bent. Twijfel je? Niet plukken.