Fruit
Kleine veenbes
Vaccinium oxycoccos
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Rijpt vanaf september en blijft tot in de winter op het veenmos liggen.
De kleine veenbes is de wilde verwant van de cranberry: een tenger, kruipend plantje dat over natte veenmossen in hoogveen groeit. De rode, soms gespikkelde besjes zijn eetbaar maar erg zuur en worden gekookt gegeten. In Nederland is de soort zeldzaam en gebonden aan kwetsbaar hoogveen.
Herkennen
- Zeer dun, draadvormig, kruipend steeltje dat over veenmos (sphagnum) loopt.
- Blaadjes heel klein, leerachtig, donkergroen boven en grijzig aan de onderkant, met omgerolde rand.
- Bloempjes roze, met sterk teruggeslagen kroonbladen (lijken op een klein kraanvogelkopje).
- Besjes rond tot peervormig, ongeveer 6-10 mm, bleekrood tot dieprood, soms bruin gespikkeld, liggend op het mos.
Wat je kunt eten
- Rijpe rode besjes
In de keuken
- Rauw zeer zuur; koken tot compote, saus of gelei (zoals cranberrysaus), meestal met suiker.
- Blijven door hun zuur lang goed; ook in te vriezen.
Let hierop
- Erg zuur rauw; vrijwel altijd verhit met suiker gebruikt.
- Groeit in nat, verraderlijk hoogveen: pas op met wegzakken en betreed geen kwetsbaar veenmos.
- In gebieden met vossenlintworm bessen wassen of verhitten.
Regels en respect
- In Nederland zeldzaam en met een beschermd leefgebied; pluk hier eigenlijk niet, geniet ervan door te kijken en laat het hoogveen met rust.
- Betreed veenmosvegetatie niet: die is uiterst kwetsbaar en herstelt nauwelijks.
- Volg altijd de regels van het natuurgebied; plukken is er vaak verboden.
Meer lezen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.