Bloemen
Madeliefje
Bellis perennis
Foto: Stefan.lefnaer — CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Bloeit vrijwel het hele jaar door, met een piek in het voorjaar.
Het bloemetje uit ieder gazon. Bloemhoofdjes en jonge blaadjes zijn eetbaar, met een licht nootachtige tot bittere smaak. Vooral leuk als eetbare versiering, en veilig om mee te oefenen.
Herkennen
- Laag rozetplantje met lepelvormige blaadjes.
- Bloemhoofd met witte straalbloemen (soms met roze punt) en een geel hart.
- Eén bloemhoofd per steeltje; sluit in de avond en bij regen.
- Gazons, grasvelden en bermen.
Wat je kunt eten
- Bloemhoofdjes
- Jonge blaadjes
In de keuken
- Bloemhoofdjes als eetbare versiering over salade of een toetje.
- Knoppen ingelegd in azijn, als kappertjes.
- Jonge blaadjes fijn door een salade.
Let hierop
- De smaak kan wat bitter zijn; jonge blaadjes zijn milder.
- Pluk niet op bespoten of bemeste gazons of langs drukke wegen.
Regels en respect
- Overvloedig aanwezig; pluk gerust, maar laat genoeg voor de bijen.
Meer lezen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.