Bloemen
Lindebloesem
Tilia
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Korte bloei in de vroege zomer (juni-juli); pluk tijdens de eerste dagen van bloei, als het net begint te geuren.
Lindebloesem is de honingzoet geurende bloei van de linde, de bekende laan- en dorpspleinboom. De crème-gele bloempjes hangen aan een opvallend langwerpig schutblad en maken een van de klassiekste, zachtste kruidenthee die er is - rustgevend en geliefd bij verkoudheid. De bloei duurt maar kort, dus je moet er op tijd bij zijn.
Herkennen
- Grote boom met scheve, hartvormige bladeren met een fijn gezaagde rand.
- Trosjes crème-gele, sterk geurende bloempjes die vastzitten aan een langwerpig, geelgroen, tongvormig schutblad - dat schutblad is hét kenmerk.
- In juni-juli gonst de boom van de bijen; de geur is honingzoet en van verre te ruiken.
Wat je kunt eten
- Bloemen (met schutblad)
In de keuken
- Vers of gedroogd trekken tot lindebloesemthee (ca. 5-10 min); zacht en licht zoet.
- Droog de bloesem luchtig in de schaduw en bewaar in een pot voor de winter.
- Bloempjes ook rauw als milde, zoete toef door een salade of dessert.
Let hierop
- Pluk verse, net geopende bloesem; heel oude, uitgebloeide bloesem kan wat flauw werken - houd de thee bij normale hoeveelheden.
- Pluk hoog en weg van drukke wegen; laanbomen langs verkeer vangen veel uitlaat en stof.
- Controleer op honingdauw, roet en luizen op de blaadjes en spoel zo nodig af.
Regels en respect
- Pluk losse trosjes rustig met de hand (zonder bijen) en laat het grootste deel hangen - de linde is een topdrachtplant voor bijen.
- Neem nooit hele takken mee.
Meer lezen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.