Fruit
Kraaihei
Empetrum nigrum
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Zwarte besjes vanaf augustus; ze blijven lang aan het plantje zitten, soms tot in de winter.
Kraaihei is een laag, heideachtig kruipplantje van duinen, hoogveen en vochtige heide, met naaldvormige blaadjes. Het draagt kleine, glimmend zwarte besjes. Die zijn eetbaar maar vrij waterig en flauw; in Scandinavie worden ze tot sap en compote verwerkt.
Herkennen
- Laag, kruipend, altijdgroen dwergstruikje dat dichte matten vormt.
- Blaadjes klein en naaldvormig (lijkt op heide of een klein dennentakje), met sterk omgekrulde randen.
- Besjes glimmend zwart, rond, ongeveer 5-8 mm, stevig, dicht tegen de takjes aan.
- Groeit op zure grond: duinvalleien (onder meer op de Waddeneilanden), hoogveen en natte heide.
Wat je kunt eten
- Rijpe zwarte besjes
In de keuken
- Rauw te eten maar waterig en flauw; lekkerder verwerkt tot sap, siroop of compote, of gemengd met zuurdere bessen.
- Vaak gecombineerd met bosbes of vossenbes voor meer smaak.
Let hierop
- Smaakt flauw en waterig; geen giftige eigenschappen, maar niet iedereen vindt ze rauw lekker.
- Grote hoeveelheden rauw kunnen licht laxerend werken; eet ze met mate.
- Laaghangend: wassen of verhitten in gebieden met vossenlintworm.
Regels en respect
- Groeit vaak in kwetsbare, beschermde duin- en veengebieden; blijf op de paden en betreed de vegetatie niet.
- Pluk met mate; de besjes zijn belangrijk voer voor vogels.
- Respecteer plukverboden in natuurgebieden.
Meer lezen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.