Fruit
Dauwbraam
Rubus caesius
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Rijpt van augustus tot in oktober, meestal iets later dan de gewone braam.
De dauwbraam is een lage, kruipende braamsoort van bermen, oevers en duinvalleien. Je herkent hem aan de matblauwe, berijpte vruchten met opvallend weinig maar grote vruchtjes. De bessen zijn zoetzuur en sappig, en net als gewone bramen prima eetbaar.
Herkennen
- Laag kruipende of licht klimmende plant met dunne, ronde, blauwberijpte stengels en zwakke stekels.
- Bladeren drietallig (drie deelblaadjes), helder groen.
- Vruchten met slechts 5-20 grote vruchtjes (steenvruchtjes): veel losser en minder dan bij de gewone braam.
- Rijpe vruchten mat blauwzwart door een dauwachtige, wasachtige laag (vandaar 'dauwbraam'); die veegt af als je ze aanraakt.
Wat je kunt eten
- Rijpe blauwzwarte vruchten
In de keuken
- Zo van de plant te eten; even spoelen kan.
- Verwerk tot jam, sap of saus, of gebruik als gewone bramen; ze zijn wat zuurder en sappiger.
Let hierop
- Ongevaarlijk en niet te verwarren met iets giftigs; de blauwe waslaag en de drietallige blaadjes zijn kenmerkend.
- Was laaghangende vruchten in gebieden met vossenlintworm.
- Pluk niet langs drukke wegen of bespoten bermen (bramen op 'hondenhoogte').
Regels en respect
- Pluk met mate en laat ruim hangen voor vogels, insecten en andere plukkers.
- Blijf op de paden bij kwetsbare oevers en duinvalleien.
- Beschadig de plant niet en trek geen stengels los.
Meer lezen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.