Fruit

Bosaardbei

Fragaria vesca

Foto: Toubib / Rasbak — CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons

Kleine oogst, verspreid over juni tot augustus.

Piepkleine wilde aardbeitjes, veel intenser van smaak dan de gekweekte. Ze groeien op zonnige bosranden, taluds en oude muren. Veel bukken voor weinig — maar de smaak is ongeëvenaard.

Herkennen

Laag kruidje met drietallig, gezaagd blad.
Witte bloemetjes met vijf blaadjes en een geel hart.
Kleine rode vruchtjes met de zaadjes aan de buitenkant.
Bovengrondse uitlopers waarmee de plant zich verspreidt.

Wat je kunt eten

De rijpe rode vruchtjes

In de keuken

Rauw, direct geplukt.
Door yoghurt of over een toetje.

Let hierop

De schijnaardbei heeft gele bloemen en een flauwe smaak; hij is niet giftig, maar de bosaardbei (witte bloemen) is de lekkere.
Pluk laag bij de grond niet op plekken waar veel honden komen.

Regels en respect

Laat de plant en de uitlopers heel, dan komt hij volgend jaar terug.
Neem alleen de rijpe vruchtjes mee.

Meer lezen

Bosaardbei op Wikipedia

Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.