Fruit
Blauwe bosbes
Vaccinium myrtillus
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Volop in juli en augustus, soms tot in september, op zure heide- en bosgrond.
De blauwe bosbes is een laag heideheestertje van zure zand- en veengronden, zoals de Veluwe en Drenthe. In de zomer draagt het kleine, blauwzwarte, berijpte besjes met dieppaars sap. Ze zijn rauw te eten en ongevaarlijk; niet te verwarren met de gekweekte Amerikaanse bosbes, die wit vruchtvlees heeft.
Herkennen
- Laag, sterk vertakt struikje van 15-50 cm met groene, kantige (geribde) takjes.
- Bladeren klein, eirond, fijn getand, helder groen; verliest zijn blad in de winter.
- Besjes blauwzwart met een matte, berijpte waslaag, een voor een (niet in trossen), ongeveer 5-8 mm.
- Vruchtvlees en sap zijn dieppaars: ze kleuren je vingers en tong (de gekweekte bosbes heeft juist kleurloos, wit vruchtvlees).
Wat je kunt eten
- Rijpe blauwzwarte besjes
In de keuken
- Zo van het struikje te eten; even spoelen kan.
- Verwerk ze tot jam, taart, pannenkoeken of sap, of vries ze in.
Let hierop
- Echte bosbes groeit laag op heide- en bosgrond en heeft paars sap; laat blauwzwarte bessen van onbekende sierheesters staan.
- In gebieden waar de vossenlintworm voorkomt wordt aangeraden laaghangende bessen goed te wassen of te verhitten voor je ze eet.
- Pluk niet langs bespoten of sterk vervuilde bermen.
Regels en respect
- Veel bosbesvelden liggen in beschermde natuurgebieden waar plukken beperkt of verboden is; check de regels van het terrein en blijf op de paden.
- Pluk met de hand, niet met een bessenkam die de struikjes beschadigt.
- Laat genoeg hangen voor vogels en andere dieren.
Meer lezen
Deze gids helpt bij herkennen, maar vervangt geen gids van vlees en bloed. Twijfel je ook maar een beetje? Niet eten.